Selon le climat
Israël bénéficie d'un climat méditerranéen sur une grande partie de son territoire, et d'un climat semi-désertique au Sud.
Le pays est marqué par deux saisons : un hiver plutôt doux entre novembre et mars et un été très chaud entre avril et octobre. Les températures peuvent vite devenir caniculaires l'été, notamment dans l'Est et au bord de la Mer Morte.
Si vous souhaitez visiter l'ensemble du pays, il est préférable de choisir les intersaisons, à savoir de mars à juin et d'octobre à novembre.