Visiter le Sud du Vietnam

Au sud du Vietnam, la diversité géographique et culturelle se conjugue pour offrir une multitude d'expériences accessibles à tous les types de voyageurs. Des quartiers animés d'Ho Chi Minh-Ville aux paysages luxuriants du Delta du Mékong, des plages bordées de cocotiers sur les îles aux forêts préservées des hauts plateaux, la région est un territoire idéal pour les amateurs de détente, de nature, de découvertes culturelles et de saveurs uniques.

Découvrir Ho Chi Minh-Ville et ses environs

Capitale économique du pays, Ho Chi Minh-Ville (Saigon) affiche un contraste saisissant entre architecture coloniale, modernité et vie locale vibrante. L'exploration débute souvent par ses monuments historiques : la cathédrale Notre-Dame, la poste centrale, le palais de la Réunification, ou encore le musée des vestiges de guerre. Les marchés, comme Bên Thành, offrent une immersion dans le quotidien local, tandis que les balades à pied ou en scooter permettent de découvrir la gastronomie de rue sur Bùi Viện. Du côté moderne, la Bitexco Financial Tower offre une vue spectaculaire sur toute la ville.

Pour une plongée dans l'histoire récente, les tunnels de Củ Chi, situés à 40 km du centre, témoignent du passé guerrier du Vietnam. Les excursions organisées au départ du centre-ville sont fréquentes et facilement accessibles.

Le Delta du Mékong : vie sur l'eau et immersion locale

Intégrer le Delta du Mékong dans son voyage, c'est s'ouvrir à une atmosphère unique. La région, traversée de canaux et de bras du fleuve, se découvre en bateau traditionnel. À Can Tho, le marché flottant de Cai Rang s'observe dès l'aube ; on y croise des centaines de bateaux chargés de produits frais. Les marchés de Cai Be et Phong Dien valent aussi le détour, tout comme les maisons sur pilotis typiques du secteur. N'hésitez pas à séjourner chez l'habitant (homestay) pour vivre le quotidien et partager des repas traditionnels.

Les petites villes du delta réservent des haltes pittoresques : le village floral de Sa Đéc, les vergers de Bến Tre (parmi les meilleurs lieux pour déguster noix de coco et fruits tropicaux), ou encore les vignobles sur les digues. La péninsule de Cà Mau et les zones humides du parc national U Minh, au sud, offrent un aperçu du Vietnam sauvage et sont propices à l'observation de la faune, dont les dauphins d'Irrawaddy.

Plages et îles : détente, plongée et nature

Pour un séjour balnéaire, les sites du sud ne manquent pas de charme. Les plages de Phu Quoc, comme Bãi Sao et Bãi Khem, évoquent une ambiance tropicale apaisante. Les activités y incluent snorkeling, plongée sous-marine, balades en kayak, et visites de fermes perlières. L'île est accessible en avion ou en bateau rapide depuis le continent.

Moins fréquentés, les archipels de Con Dao offrent des criques discrètes, d'excellentes conditions pour la plongée, ainsi que des vestiges historiques de l'époque coloniale. Vung Tau, à courte distance en bus ou hydroglisseur de Ho Chi Minh, propose 10 km de sable fin et des vagues adaptées au surf ou à la baignade en famille.

Randonnées et parcs nationaux : immersion dans la biodiversité

Les amateurs de randonnée trouveront leur bonheur dans la région, en particulier au parc national de Cát Tiên, reconnu pour sa réserve de biosphère de forêts tropicales abritant plus de 320 espèces d'oiseaux, tels que les martins-pêcheurs, calaos et gibbons à bonnet. Le trekking, le safari photo et l'observation animale s'y pratiquent idéalement au printemps ou après la saison sèche, afin de profiter pleinement de la flore en fleur et de la faune plus active. Il est conseillé de participer à des excursions guidées avec respect des sentiers et du silence pour minimiser l'impact sur cet environnement fragile.

Le parc national de Tràm Chim attire les ornithologues avec le retour saisonnier de la grue antigone. Dans le secteur de Cà Mau et U Minh, il est possible d'observer des mammifères endémiques et d'admirer le magnifique paysage de mangroves.

Villes et hauts plateaux : culture et fraîcheur

Surnommée « ville de l'éternel printemps », Da Lat offre un contraste saisissant avec la plaine. Située à 1 500 m dans les hauts plateaux, cette petite ville est propice à de belles balades au milieu des cultures de thé et de café, des cascades et des forêts de pins. Parfaite pour se ressourcer ou profiter des températures agréables lors de randonnées légères, cette destination peut être combinée avec la visite des marchés couverts locaux ou des villas coloniales préservées.

Expériences à vivre et activités originales

• Croisière en jonque ou en barque locale sur le Mékong
• Tour gastronomique de street food à Ho Chi Minh-Ville
• Tour en scooter ou circuits Vespa pour traverser le delta ou explorer les plaines côtières
• Pêche ou snorkeling sur les îles de Phu Quoc et Con Dao
• Bivouac ou observation des étoiles depuis les plages isolées de l'archipel
• Excursion photographique au cœur des marchés colorés et des villages de campagne

Idées de séjour selon la durée

• 1 semaine : Ho Chi Minh-Ville, excursion aux tunnels de Củ Chi, découverte rapide du Delta du Mékong (Can Tho, marchés flottants), plage de Vung Tau ou Phu Quoc.
• 2 semaines : Itinéraire précédent + randonnée dans le parc de Cát Tiên, séjour immersif en homestay à Bến Tre, passage par Da Lat et visite de Con Dao ou approfondissement de Phu Quoc.
• 3 semaines : En plus, exploration des parcs de Tràm Chim et de la péninsule de Cà Mau, circuit élargi vers les hauts plateaux, balades sur les marchés floraux de Sa Đéc, croisière plus longue sur le Mékong et possibilité de prolonger vers Phnom Penh (Cambodge).

Conseils pour se déplacer et profiter au mieux de la région

Le sud du Vietnam se parcourt facilement grâce au réseau de bus interurbains (dont les bus open-tour pour des déplacements flexibles), aux vols domestiques bon marché pour les îles et aux bateaux rapides sur le delta. Les ferries et hydroglisseurs relient les plages en moins de 2 heures. Préférez les transports locaux pour une immersion plus authentique, et choisissez le vélo ou la marche dans les villages pour favoriser les rencontres et préserver l'environnement.

La haute saison touristique (fêtes, vacances scolaires) entraîne souvent une fréquentation accrue des plages et sites majeurs. Prévoyez vos hébergements à l'avance lors du Têt ou de la fête de la mi-automne.

Saveurs locales, fêtes et vie quotidienne

Le sud vous invite à goûter à la diversité de la gastronomie vietnamienne : street food à base de fruits de mer grillés, phở, bánh xèo croustillant ou café à l'œuf. Les marchés nocturnes s'animent autour des spécialités régionales. Les fêtes traditionnelles, notamment le Têt (nouvel an lunaire) et la fête de la mi-automne, rythment la vie locale avec processions, musiques, lanternes et spectacles de dragons. Si l'ambiance festive plaît, l'affluence peut gêner ceux en quête de sérénité.

Voyager responsable dans le sud du Vietnam

Cet écosystème fragile appelle à la prudence : sur les plages, privilégiez les secteurs désignés pour la baignade afin de limiter l'érosion et la dégradation des récifs. Pendant les randonnées (Cát Tiên, Tràm Chim, U Minh), restez sur les sentiers, ne dérangez pas la faune et signalez toute pollution aux gardes du parc. Choisissez des hébergements engagés dans la préservation de l'environnement (retrait des déchets, réduction du plastique). Enfin, montrez du respect lors de la visite des villages et marchés en restant discret pendant les rituels religieux. Plutôt que d'acheter des produits de la vie sauvage, privilégiez les souvenirs artisanaux locaux.